|
|
Gebraden Pikante Kip Met Honing
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 sjalotjes*5 eetlepels zonnebloemolie*2 teentjes knoflook*3 eetlepels vloeibare (bloemen)honing*2 theelepels kerriepoeder*4 eetlepels ketjap manis*2 eetlepels citroensap*4 theelepels groene peperkorrels(potje a 65 gram, Carbonell)*1 hele kip(ca. 1 kilo)*30 gram boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de sjalotjes en snipper ze fijn. Verhot 1 eetlepel zonnebloemolie in een pan en bak de sjalot op een laag vuur ca. 3 minuten. Pel en per de knoflook erboven uit. Roer een marinade van 4 eetlepels zonnebloemolie met de honing, kerrie, ketjap en het citroensap. Kneus de peperkorrels en voeg ze met de sjalot toe aan de marinade. Bestrijk de kip met de marinade, ook onder het vel en aan de binnenkant. Laat de kip afgedekt in de koelkast ca. 1 uur marineren.Verwarm de oven voor op 200 graden(hetelucht 180 graden). Smelt de boter in de braadslede en laat de kip midden in de oven in ca. 1 uur gaar en goudbruin worden. Bedruip de kip regelmatig met zijn eigen vet.
|
|
|